埼玉県産褐色和種

埼玉県産褐色和種　

あか牛と呼ばれる品種で、赤身主体ですが適度な脂肪分もあり、バランスのよさが特徴ですが、この埼玉県産は珍しく赤身の強い肉質です。

部位は骨付きサーロインをご用意しております。

※写真は熟成53日目です。