短角牛は主に東北や関東北部で育てられている和牛ですが、当店では現在北海道産をご用意しております。脂肪分が少なくヘルシーな赤身で、噛むほどに凝縮された旨みをお楽しみいただけます。長期熟成に最適な牛でもあります。
部位は骨付きサーロインをご用意しております。（写真は熟成60日を迎えた状態です）
短角牛は主に東北や関東北部で育てられている和牛ですが、当店では現在北海道産をご用意しております。脂肪分が少なくヘルシーな赤身で、噛むほどに凝縮された旨みをお楽しみいただけます。長期熟成に最適な牛でもあります。
部位は骨付きサーロインをご用意しております。（写真は熟成60日を迎えた状態です）
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